豫商共享发展平台：五行养生粥“药食同源 健康人生”

（高端在线全国民情调查中心 栗彪 杨阳 河南讯）健康，是人类永恒的主题。随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，人们的健康意识和观念正在发生着深刻的变化。健康生活越来越受到人们的重视，拥有一个健康的体魄是人人向往的事情。

世界营养学界的爱因斯坦——坎贝尔教授在《救命饮食》一书中指出：动物性食物是导致各种现代慢性病的主要原因，植物性食物是预防各种现代慢性病的最佳选择，纯天然、非精制的植物性食物最有利于健康。

“五行养生粥”是由北京中医药大学教授，享受国务院特殊津贴，中国骨科泰斗宋一同教授的亲传弟子王百鸣教授根据中国传统医学“药食同源”的原理，亲自研发。顾名思义，“五行”就是与人体的五脏相对应，中医学把人的身体分成五行，中医学辨别身体的特点病症全是根据五行去查询的，依据五行反馈出的特点，分辨是哪样内脏器官出现了问题，才能够采用相对应的方法，起到相对应的作用。

王百鸣教授依据中医理论研发了五行养生粥，从病理出发对应人体的器官从而达到饮食养生的疗效。五行养生粥共有红粥、黄粥、白粥、黑粥和绿粥五种。

红粥的主料是红米、红豆、大枣和花生。红枣主要的食疗功效就是养胃、健脾、益血、滋补、强身，红豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血等功效。

黄粥的主料是黍米、小米、玉米、胡萝卜和枸杞。黍米中的维生素与膳食纤维的含量很多，还含有多种氨基酸和大量的微量无素，其中钾的含量最高，因此黍米有降血压的功效，能让高出的血压指数快速降低下来。黍米中铁和磷的含也很高，能起到补血的作用，对缺铁性贫血有一定的调理功效。另外黍米中还有大含的不饱合脂肪酸，它们能把人体中残留的多余脂肪分解掉，让它们转变成废物排出体外，因此常吃黍米有减肥的作用。小米富含维生素B1、B2等，治反胃热痢，补虚损，开肠胃，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。枸杞更是具有提高机体免疫力、防癌抗癌、保护眼睛、抗疲劳抗疲倦、增强学习记忆能力、降血脂、治疗高血压、增强人体的造血功能、有效地延缓衰老等功效。

     白粥的主料是江米、百合、山药、白果和银耳。百合能解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，有很高的药用价值。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。山药作为高营养食品，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

黑粥的主料是黑米、何首乌、黑豆和黑芝麻。黑米中含有花青素和维生素c，能预防动脉硬化，具有很强的抗衰老作用。还含有钾、镁等矿物质，有利于控制血压和血糖，减少心脑血管疾病的发生。同时黑米中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，加速体内有毒物质的排除，预防便秘。何首乌具有补肝肾、益精血的功效，可以解毒消痈、润肠通便。黑豆清热解毒、补血养肾、抗老防衰，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑芝麻具有补肝肾、壮筋骨、抗衰老、润肠通便的功效。

绿粥的主料是大米、绿豆、豌豆、黄瓜和时令蔬菜。 绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸以及矿物质，有显著的降脂、抗过敏、解毒作用。豌豆具有提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒的功效与作用。

创新才能发展，突破才能强大。王百鸣教授在传统中医学的理论与实践的基础上，融合现代生科技技术研制出的五行养生粥，在传统食料配方中，添加了现代高科技的多肽和多功能糖，使得五行养生粥的功效达到迅速。上医认为，肠道是万病之源，肠道好身体才健康。食用五行养生粥当天即可润肠通便，使人体内的毒素排出体外，对顽固性便秘有良好的调节作用，同时对肥胖人群起到瘦身不伤身和美容养颜健身的作用。

习近平总书记强调：没有全民健康，就没有全面小康。要把人民健康放在优先发展的战略地位，重点普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业，加快推进健康中国建设，努力全方位、全周期保障人民健康，为实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦打下坚实健康基础。五行养生粥的研发成功与推出，符合医学发展的趋势，对于营造“无病无弱、身心健全、社会适应、环境和谐”的“四维健康”社会氛围，将起到不可多得的推动作用，实属功德无量的善事与好事。